Cechy podstawowe: • okres wegetacji: około 135 dni • przeznaczenie: kwaszenie oraz sałatki • kształt i masa: spłaszczona o wadze od 4 – 8 kg Cechy szczególne: • odporna na niedobory wody w okresie wzrostu – silny system korzeniowy • silne ulistnienie ułatwia walkę z zachwaszczeniem oraz parowaniem wody • dzięki bardzo cienkim liściom z Zuleimy można uzyskać bardzo wysokiej jakości krajankę